Mul-Naengmyeon, Makanan Unik Ini Bisa Kamu Santap Saat Dingin

Mul-Naengmyeon, Makanan Unik Ini Bisa Kamu Santap Saat Dingin

Nah, buat kamu pecinta kuliner, khususnya penggemar  K-pop pastinya sudah pernah dengar kan tentang menu Mul-Naengmyeon? Yup menu ini memang populer di Korea, dan bisa dibilang sebagai menu yang unik nan lezat. Nah, jika tertarik ingin membuat sendiri di rumah, berikut ini kami bagikan bocoran resepnya.   Silahkan disimak.

Resep Mul-Naengmyeon

Bahan Utama:

  • 300 gram             Mie naengmyeon kering atau buckwheat noodles
  • 100 gram             Irisan dagung sapi (rebus dengan garam dan lada bubuk)
  • 7 buah                 Jamur Kancing
  • 10 buah               Teri kering (buang kepala dan isi perutnya)
  • 1 buah                 Mentimun
  • 1 buah                 Pir
  • 2 buah                 Telur rebus
  • 2 sdm                   Gochujang
  • 1 sdm                   Minyak wijen
  • 2 sdt                      Garam
  • 2 sdt                      Gula
  • 3 sdt                      Cuka
  • Air                         Secukupnya

 

Cara Pembuatannya:

  • Langkah pertama untuk membuat mul-naengmyeon adalah membuat kuahnya terlebih dahulu. Hal yang harus kamu lakukan adalah merebus air yang telah kamu sediakan sebelumnya bersamaan dengan jamur kencing dan juga ikan teri kurang lebih selama 20 menit dengan api besar. Bila sudah melewati 20 menit, kecilkan api dan masak kembali kurang lebih selama 20 menit juga. Dan bila sudah selesai, diamkan kuah dalam suhu ruangan lalu masukkan ke dalam lemari es.
  • Langkah kedua ini kamu bisa mulai mengolah mienya, yaitu dengan merebus mie naengmyeon sampai matang. Angkat, lalu siram menggunakan air dingin dan tiriskan.
  • Selanjutnya campurkan gochujang dengan minyak wijen dalam satu wadah, dan sisihkan sebentar.
  • Sekarang, waktunya membuat topping. Yaitu dengan mengiris-iris kecil memanjang mentimun seperti bentuk korek api, dan campurkan dengan cuka, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
  • Lalu, ambil buah pir dan lakukan hal yang sama seperti memotong mentimun tadi, berbentuk seperti korek api. Bila sudah, masukkan ke dalam wadah yang sudah terisi air dan sedikit gula, dan sisihkan. Penambahan gula berguna untuk membuat buah pir tidak berubah warna.
  • Jika semua bahan sudah selesai diolah, maka sekarang waktunya untuk penyajian. Langkah awal yang harus kamu lakukan adalah meracik kuah yang sebelumnya sudah kamu buat dan masukkan kedalam lemari es. Ambil kuah tersebut sekitar dua gelas dan masukkan pada wadah kosong. Lalu tambakan 2 sdt cuka, gula serta garam pada kuah, dan aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa tambahkan es batu ataupun es serut ke dalam kuah.
  • Langkah terakhir, siapkan mangkok saji dan masukkan mie naengmyeon ke dalamnya. Kemudian tuangkan kuah yang sudah kamu racik ke dalam mangkok mie, dan jangan lupa letakkan topping mentimun, buah pir, gochujang, irisan daging serta telur rebus. Resep mul-naengmyeon yang kamu buat ini bisa untuk dua porsi.
  • Dan mul-naengmyeon siap kamu nikmati berdua dengan orang terkasih.

Bagaimana, tidak sulit kan membuat mul-naengmyeon?

Share This

Related Posts

Yuk Intip Sejarah Makanan Kimchi Khas Korea Selatan

Yuk Intip Sejarah Makanan Kimchi Khas Korea Selatan

May 10, 2017

Kalau berbicara tentang makanan Korea Selatan pasti kita langsung ingat dengan kimchi. Makanan ini s...

Read More
7 Minuman Khas Korea Yang Rasanya Super Unik

7 Minuman Khas Korea Yang Rasanya Super Unik

June 01, 2017

7 Minuman Khas Korea yang Rasanya Super Unik - Kalau kamu ngaku sebagai pecinta K-Pop, kamu jug...

Read More
Jajanan Kaki Lima Korea Selatan Yang Enak Dinikmati Saat Musim Dingin

Jajanan Kaki Lima Korea Selatan Yang Enak Dinikmati Saat Musim Dingin

May 26, 2017

Tak seperti Indonesia yang hanya punya 2 musim, Korea Selatan memiliki 4 musim yang berbeda setiap t...

Read More

About the Author

Hyung Ar

Hyung Ar

Kontributor & editor assigned seputar budaya korea selatan di buyonghwa.com. Hobi fotografi dan main game.

Add your comment

Partners